Die Anfänge
Im Frühjahr 2013 stand ich auf dem Wochenmarkt in Freiburg und bemerkte etwas Merkwürdiges: Zwei Blumenstände, kaum fünf Meter voneinander entfernt, verkauften nahezu identische Tulpen. Doch bei einem bildete sich eine Schlange, während der andere fast leer blieb.
Der Unterschied lag nicht im Preis, nicht in der Qualität der Blumen. Er lag in der Art, wie die Tulpen präsentiert wurden. Der eine Stand hatte sie nach Farben sortiert und in unterschiedlichen Höhen arrangiert. Der andere stapelte Bund neben Bund in Eimern auf dem Boden.
Diese Beobachtung ließ mich nicht los. Ich begann, Wochenmärkte in ganz Deutschland zu besuchen – nicht als Kunde, sondern als Analyst. Was ich fand, war ein Muster: Erfolgreiche Marktstände folgten unbewusst bestimmten Gestaltungsprinzipien, während weniger erfolgreiche diese ignorierten oder nicht kannten.
